实验考古证实：中国蒸馏酒出现时间提前至西汉
我要评论新华社郑州10月21日电（记者袁月明）记者从郑州大学历史文化遗产保护研究中心获悉，实验日前，考古该中心研究团队在前期研究的证实中国蒸馏内江市某某地暖科技经销部基础上，首次对海昏侯墓出土的酒出间提蒸馏器进行仿制和模拟实验，证实其确实具有蒸馏酒的现时西汉功用。这将中国蒸馏酒的前至技术实现可能性上推千年。
“这一新发现纠正了基于李时珍《本草纲目》中‘烧酒非古法也，实验自元时始创其法’的考古流行观点，将中国蒸馏酒的证实中国蒸馏出现时间提前至西汉时期，改写了中国酿酒技术史。酒出间提”郑州大学历史文化遗产保护研究中心主任韩国河说。现时西汉
这是海昏侯墓出土的蒸馏器（受访对象供图）江西南昌海昏侯墓的酒具库中，曾出土一青铜蒸馏器，实验内江市某某地暖科技经销部由天锅、考古筒形器、证实中国蒸馏釜三部分组成。一直以来，学界对于其使用方式和蒸馏对象持有不同观点。
“蒸馏器可用于生产蒸馏酒，也可用于丹砂、花露的蒸馏提纯。”郑州大学历史文化遗产保护研究中心教授姚智辉表示，根据器物的形制和质地、原料反应的条件等，能够将蒸馏提纯丹砂、花露的可能性排除，“综合器物出土位置、残留物的信息、刘贺的身份背景以及器物结构设计，并以仿制装置使用不同原料进行实验，得到充分的实验数据后，可以确认这是一套早期蒸馏酒装置”。
研究团队还通过技术分析，确认了海昏侯墓出土蒸馏器中天锅的正确使用方式为把手向下。在此基础上，按照1：2比例仿制器物，分别以固态酒醅、液态啤酒和黄酒等为原料，进行釜中蒸馏、箅上蒸馏的模拟实验。
这是研究团队证实的天锅的正确使用方式（受访对象供图）
这是研究团队按1：2比例仿制的蒸馏器（受访对象供图）“实验结果显示，无论是箅上还是釜中蒸馏，每次都能得到现代意义上的蒸馏酒产品，且蒸馏效率均大于70%。”姚智辉说，海昏侯墓出土蒸馏器在大小、结构、使用方式、操作的连续性上，都符合和满足蒸馏酒生产的需要，不仅能保证蒸馏效率和产量，还能同时兼顾酒的口感和度数。
目前，上述研究成果已于全国中文核心期刊《中原文物》刊发。
相关文章
近日，不少网友在社交平台上分享，自己从蜜雪冰城企业微信）的社群推广和朋友圈中看到，雪王发布了一份关于“早餐”的调查问卷。 问卷涉及到询问大家的性别、年龄、职业、省份、喜欢的早餐类型、购买早餐的花2025-12-05
当地时间6月28日，也门胡塞武装发言人叶海亚·萨雷亚发表声明称，与伊拉克伊斯兰抵抗组织共同攻击地中海上的“沃勒”号油轮。 声明中称，胡塞武装还使用导弹袭击红海上的美国“德洛尼克斯”号船只，以及攻2025-12-05
对话朱啸虎：5年后将没有独立的大模型公司存在，因为没有商业模式
出品｜网易科技《态度AGI》栏目作者｜闫妍编辑｜丁广胜近日，易凯资本创始合伙人王冉一句“一级市场已死”的悲观言论引发争议。同为顶级投资人的金沙江创投主管合伙人朱啸虎，带着敏锐、思辨和笃定，强烈的向大众2025-12-05
大公司，如果业务还与食品相关，更是坐在火山口上，企业经营风险急剧放大。 6月27日，网红企业胖东来商贸集团下称胖东来）发布公告，就顾客对新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的投诉进行了2025-12-05
来源：财联社 财联社12月2日讯编辑 史正丞）受多重因素影响，现货白银昨夜今晨持续突破历史新高，同步带动国际金价小幅走高。 截至发稿，现货白银的历史最高价格已经达到58.8美元/盎司，沪银夜盘2025-12-05
来源：央视网 央视网消息：根据近期国际市场油价变化情况，按照现行成品油价格形成机制，自2024年6月27日24时起，国内汽、柴油价格标准品，下同）每吨分别提高210元、200元。调整后，各省区、2025-12-05
最新评论